Fotos Koppert Cress
Especialidades vegetales
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Shiso Green Leaves
La gran hoja de shiso verde, compañera del pescado crudo.
La hoja de shiso verde, llamada ooba en Japón, acompaña tradicionalmente al pescado crudo. Ancha y dentada, desprende un aroma potente entre menta y anís. Se pica en un tartar, envuelve un bocado de atún o se fríe en tempura para una guarnición crujiente.
- Origen
Países Bajos- Disponibilidad
- Todo el año
- Sabor
- Menta, anís, muy aromático
En cocina
- Para envolver un sashimi de atún
- Picada en un tartar de soja
- En tempura o frito para decorar
Los orígenes, calibres y envases varían según las temporadas: nuestro equipo comercial le confirma la disponibilidad del momento.
Temporadas y orígenes
- Inicio de temporada
- Plena temporada
- Final de temporada
- Disponible pero escaso
| Origen | Ene | Feb | Mar | Abr | May | Jun | Jul | Ago | Sep | Oct | Nov | Dic |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Países Bajos |
Calendario orientativo basado en nuestras ventas de los dos últimos años. Nuestro equipo comercial le confirma la disponibilidad del momento.
Envases
- 12 tarrinasPaíses Bajos
