Hortalizas de especialidad
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Salicornia
Tallos carnosos y crujientes con sabor salado a mar.
La salicornia es una planta de medios salinos, de tallos verdes carnosos y articulados. Crujiente y naturalmente salada, ofrece un sabor yodado que acompaña perfectamente a pescados y moluscos. Se sirve cruda en pequeña cantidad, escaldada, salteada con mantequilla o conservada en vinagre.
- Origen
Marruecos- Disponibilidad
- Todo el año
- Sabor
- Salado, yodado, crujiente
En cocina
- Salteada con mantequilla con un pescado
- Escaldada en ensalada de mariscos
- Conservada en vinagre como condimento
Los orígenes, calibres y envases varían según las temporadas: nuestro equipo comercial le confirma la disponibilidad del momento.
Temporadas y orígenes
- Inicio de temporada
- Plena temporada
- Final de temporada
- Disponible pero escaso
| Origen | Ene | Feb | Mar | Abr | May | Jun | Jul | Ago | Sep | Oct | Nov | Dic |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Marruecos |
Calendario orientativo basado en nuestras ventas de los dos últimos años. Nuestro equipo comercial le confirma la disponibilidad del momento.
Envases
- A granel 1 kgMarruecos
- Tarrina 150 g × 6Marruecos
Francia, Alemania
Kenia
