Brotes tiernos
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Diente de león blanco
Un diente de león blanqueado, tierno y pálido, de amargor suavizado.
El diente de león blanco se cultiva al abrigo de la luz, lo que le da hojas pálidas, de un blanco crema a amarillo claro. Más tierno y menos amargo que el diente de león verde, ofrece un sabor fino y delicado. Se sirve en ensalada, solo o en mezcla, con taquitos de beicon, nueces o huevos.
- Origen
Francia- Disponibilidad
- Plena temporada: noviembre → mayo
- Sabor
- Delicado, ligeramente amargo, tierno
En cocina
- En ensalada con nueces y roquefort
- Con panceta y huevo poché
- En mezcla con canónigos
Los orígenes, calibres y envases varían según las temporadas: nuestro equipo comercial le confirma la disponibilidad del momento.
Temporadas y orígenes
- Inicio de temporada
- Plena temporada
- Final de temporada
- Disponible pero escaso
| Origen | Ene | Feb | Mar | Abr | May | Jun | Jul | Ago | Sep | Oct | Nov | Dic |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Francia |
Calendario orientativo basado en nuestras ventas de los dos últimos años. Nuestro equipo comercial le confirma la disponibilidad del momento.
Envases
- A granel 2 kgFrancia
