Hortalizas antiguas
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Nabo sueco (rutabaga)
Una raíz antigua de pulpa amarilla, suave y ligeramente dulce.
El colinabo sueco (rutabaga) es una gran raíz redonda, de piel violácea en el cuello y amarilla en la base, y carne amarilla. Su sabor, más suave y más dulce que el del nabo, se revela al cocinarlo. Se cocina en puré, gratinado, asado, en patatas fritas o en un cocido.
- Disponibilidad
- Plena temporada: septiembre → abril
- Sabor
- Suave, dulce, ligeramente picante
En cocina
- En puré con mantequilla
- Asado en cubos con tomillo
- En un cocido o un guiso
Los orígenes, calibres y envases varían según las temporadas: nuestro equipo comercial le confirma la disponibilidad del momento.
Temporadas y orígenes
- Inicio de temporada
- Plena temporada
- Final de temporada
- Disponible pero escaso
| Origen | Ene | Feb | Mar | Abr | May | Jun | Jul | Ago | Sep | Oct | Nov | Dic |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Disponibilidad |
Calendario orientativo basado en nuestras ventas de los dos últimos años. Nuestro equipo comercial le confirma la disponibilidad del momento.
Envases
- A granel 5 kg
Francia
