Alte Gemüsesorten
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Steckrübe
Eine alte Wurzel mit gelbem Fruchtfleisch, mild und leicht süß.
Die Steckrübe ist eine große runde Wurzel mit am Ansatz violetter und unten gelber Schale und gelbem Fleisch. Ihr Geschmack, milder und süßer als der der Rübe, entfaltet sich beim Garen. Sie wird als Püree, im Gratin, geröstet, als Pommes oder im Pot-au-feu zubereitet.
- Verfügbarkeit
- Hauptsaison: September → April
- Geschmack
- Mild, süß, leicht scharf
In der Küche
- Als Püree mit Butter
- Geröstet in Würfeln mit Thymian
- In einem Pot-au-feu oder Ragout
Herkünfte, Kaliber und Verpackungen variieren je nach Saison: Unser Vertriebsteam bestätigt Ihnen die aktuelle Verfügbarkeit.
Saisons und Herkunft
- Saisonbeginn
- Hauptsaison
- Saisonende
- Verfügbar, aber selten
| Herkunft | Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
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| Verfügbarkeit |
Unverbindlicher Kalender auf Grundlage unserer Verkäufe der letzten zwei Jahre. Unser Vertriebsteam bestätigt Ihnen die aktuelle Verfügbarkeit.
Verpackungen
- Lose 5 kg
Frankreich
