Frutas
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Membrillo
Una fruta de otoño aromática, para cocinar y revelar su dulzura y su color rosado.
El membrillo es una fruta grande de color amarillo dorado, aterciopelada, de pulpa dura, ácida y astringente en crudo. La cocción la transforma: la pulpa se ablanda, vira a rosa anaranjado y libera un intenso aroma floral. Muy rico en pectina, se presta a jaleas, pastas de fruta y compotas. Su temporada va del otoño a principios del invierno.
- Origen
Turquía- Disponibilidad
- Plena temporada: septiembre → diciembre
- Sabor
- Aromático, acidulado, floral tras la cocción
En cocina
- Escalfado en almíbar con especias, de postre
- En pasta de frutas o en gelatina
- Asado, para acompañar carne de caza o de cerdo
Los orígenes, calibres y envases varían según las temporadas: nuestro equipo comercial le confirma la disponibilidad del momento.
Temporadas y orígenes
- Inicio de temporada
- Plena temporada
- Final de temporada
- Disponible pero escaso
| Origen | Ene | Feb | Mar | Abr | May | Jun | Jul | Ago | Sep | Oct | Nov | Dic |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Turquía |
Calendario orientativo basado en nuestras ventas de los dos últimos años. Nuestro equipo comercial le confirma la disponibilidad del momento.
Envases
- A granelTurquía
