Fruit
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Cassis
De petites baies noires au goût puissant, acidulées et très parfumées.
Le cassis est une petite baie noir violacé à la peau fine et à la chair juteuse, très aromatique. Son goût est intense, acidulé, avec une pointe d'amertume et un parfum puissant. Il se consomme rarement cru en grande quantité, mais il excelle en coulis, en sorbet et en sauce. Il est proposé en barquette de 100 g.
- Packaging
- Punnet 100 g
- Flavour
- Intense, acidulée, très parfumée
In the kitchen
- En coulis pour un entremets ou une glace
- En sauce avec du gibier ou du canard
- En sorbet ou en confiture
Origins, sizes and packaging vary with the seasons: our sales team will confirm current availability.
Seasons and origins
- Early season
- Peak season
- Late season
- Available but scarce
| Origin | Jan | Feb | Mar | Apr | May | Jun | Jul | Aug | Sep | Oct | Nov | Dec |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Availability |
Indicative calendar based on our sales over the last two years. Our sales team will confirm current availability.
Argentina, Chile
Brazil, Malaysia
