Fruits
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Cassis
De petites baies noires au goût puissant, acidulées et très parfumées.
Le cassis est une petite baie noir violacé à la peau fine et à la chair juteuse, très aromatique. Son goût est intense, acidulé, avec une pointe d'amertume et un parfum puissant. Il se consomme rarement cru en grande quantité, mais il excelle en coulis, en sorbet et en sauce. Il est proposé en barquette de 100 g.
- Conditionnement
- Barquette 100 g
- Saveur
- Intense, acidulée, très parfumée
En cuisine
- En coulis pour un entremets ou une glace
- En sauce avec du gibier ou du canard
- En sorbet ou en confiture
Origines, calibres et conditionnements varient selon les saisons : notre équipe commerciale vous confirme la disponibilité du moment.
Saisons et origines
- Début de saison
- Pleine saison
- Fin de saison
- Disponible mais rare
| Origine | Janv | Févr | Mars | Avr | Mai | Juin | Juil | Août | Sept | Oct | Nov | Déc |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Disponibilité |
Calendrier indicatif établi d’après nos ventes des deux dernières années. Notre équipe commerciale vous confirme la disponibilité du moment.
Argentine, Chili
Brésil, Malaisie
