Ortaggi antichi
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Pomodoro antico
Varietà antiche dalle forme e dai colori molteplici, per piatti generosi.
Il pomodoro antico comprende varietà tradizionali dalle forme irregolari e dai colori variegati: rosso, rosa, giallo, verde, nero. La polpa, spesso densa e carnosa, offre sapori più marcati e contrastati di quelli dei pomodori standard. Si esprimono pienamente crudi, semplicemente affettati, conditi con olio d'oliva e sale, e permettono piatti molto colorati.
- Disponibilità
- Piena stagione: giugno, settembre
- Sapore
- carnosa, zuccherina, sapori vari
In cucina
- In carpaccio multicolore all'olio d'oliva
- Con burrata o mozzarella come antipasto
- In gazpacho, coulis o crostata sottile
Origini, calibri e confezioni variano a seconda delle stagioni: il nostro team commerciale vi conferma la disponibilità del momento.
Stagioni e origini
- Inizio stagione
- Piena stagione
- Fine stagione
- Disponibile ma raro
| Origine | Gen | Feb | Mar | Apr | Mag | Giu | Lug | Ago | Set | Ott | Nov | Dic |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Disponibilità |
Calendario indicativo basato sulle nostre vendite degli ultimi due anni. Il nostro team commerciale vi conferma la disponibilità del momento.
Confezioni
- Sfuso 3,5 kg
- Sfuso
- Sfuso 3,4 kg
Francia
