Vergeten groenten
Productfiche downloaden (pdf)
Oud tomatenras
Oude variëteiten in vele vormen en kleuren, voor royale borden.
Oude tomatenrassen omvatten traditionele variëteiten met onregelmatige vormen en uiteenlopende kleuren: rood, roze, geel, groen, zwart. Hun vruchtvlees, vaak compact en vlezig, heeft meer uitgesproken en contrastrijkere smaken dan standaardtomaten. Ze komen volledig tot hun recht rauw, simpelweg in plakjes, gekruid met olijfolie en zout, en maken zeer kleurrijke borden mogelijk.
- Beschikbaarheid
- Hoogseizoen: juni, september
- Smaak
- vlezig, zoet, gevarieerde smaken
In de keuken
- Als veelkleurige carpaccio met olijfolie
- Met burrata of mozzarella als voorgerecht
- In een gazpacho, coulis of dun taartje
Herkomsten, kalibers en verpakkingen variëren per seizoen: ons verkoopteam bevestigt u de actuele beschikbaarheid.
Seizoenen en herkomst
- Begin van het seizoen
- Hoogseizoen
- Einde van het seizoen
- Beschikbaar maar schaars
| Herkomst | Jan | Feb | Mrt | Apr | Mei | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dec |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Beschikbaarheid |
Indicatieve kalender op basis van onze verkopen van de afgelopen twee jaar. Ons verkoopteam bevestigt de actuele beschikbaarheid.
Verpakkingen
- Los 3,5 kg
- Los
- Los 3,4 kg
Frankrijk
