Vergeten groenten
Productfiche downloaden (pdf)
Aardpeer
Een oude knol met smaken van artisjok en hazelnoot.
De aardpeer is een knol met een onregelmatige, knoestige vorm en een beige of roze schil. Het witte vruchtvlees, krokant rauw en smeuïg gegaard, heeft een zachte smaak die aan artisjok en hazelnoot doet denken. Hij wordt als soep, puree, geroosterd, als chips of rauw in dunne plakjes bereid.
- Herkomst
Frankrijk- Beschikbaarheid
- Het hele jaar
- Smaak
- Zacht, artisjok, hazelnoot
In de keuken
- Als fluweelzachte soep met hazelnootolie
- In de oven geroosterd met tijm
- Als knapperige chips voor de decoratie
Herkomsten, kalibers en verpakkingen variëren per seizoen: ons verkoopteam bevestigt u de actuele beschikbaarheid.
Seizoenen en herkomst
- Begin van het seizoen
- Hoogseizoen
- Einde van het seizoen
- Beschikbaar maar schaars
| Herkomst | Jan | Feb | Mrt | Apr | Mei | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dec |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Frankrijk |
Indicatieve kalender op basis van onze verkopen van de afgelopen twee jaar. Ons verkoopteam bevestigt de actuele beschikbaarheid.
Verpakkingen
- Los 5 kgFrankrijk
