Vergeten groenten
Productfiche downloaden (pdf)
Schorseneren
Een lange donkere wortel met wit, delicaat en smeuïg vruchtvlees.
Schorseneer komt voor als lange, fijne wortels met een donkere schil en wit vruchtvlees. De delicate smaak doet denken aan artisjok en asperge. Hij wordt geschild en daarna in citroenwater gelegd om verkleuring te voorkomen. Hij wordt gekookt, gebakken, gegratineerd of als beignets gefrituurd.
- Beschikbaarheid
- Het hele jaar
- Smaak
- Delicaat, noten van artisjok en asperge
In de keuken
- Gebakken in boter met peterselie
- In een gratin met room
- Als beignets of chips
Herkomsten, kalibers en verpakkingen variëren per seizoen: ons verkoopteam bevestigt u de actuele beschikbaarheid.
Seizoenen en herkomst
- Begin van het seizoen
- Hoogseizoen
- Einde van het seizoen
- Beschikbaar maar schaars
| Herkomst | Jan | Feb | Mrt | Apr | Mei | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dec |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Beschikbaarheid |
Indicatieve kalender op basis van onze verkopen van de afgelopen twee jaar. Ons verkoopteam bevestigt de actuele beschikbaarheid.
Verpakkingen
- Los 10 kg
- 1 kg × 5
Frankrijk
