Alte Gemüsesorten
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Pastinake
Eine alte Wurzel, süß und aromatisch, mit Haselnussnoten.
Die Pastinake ist eine cremeweiße Wurzel in Form einer dicken Karotte. Ihr Fleisch bietet einen süßen, aromatischen Geschmack mit Haselnussnoten und einem leichten Anishauch. Sie wird als Suppe, Püree, geröstet, als Pommes oder Chips zubereitet und begleitet Fleisch und Fisch im Winter.
- Herkunft
Niederlande- Verfügbarkeit
- Hauptsaison: September → März
- Geschmack
- Süß, nussig, leicht anisartig
In der Küche
- Als Püree oder seidiges Velouté
- Im Ofen geröstet mit Honig
- Als Chips oder Pommes frites
Herkünfte, Kaliber und Verpackungen variieren je nach Saison: Unser Vertriebsteam bestätigt Ihnen die aktuelle Verfügbarkeit.
Saisons und Herkunft
- Saisonbeginn
- Hauptsaison
- Saisonende
- Verfügbar, aber selten
| Herkunft | Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
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| Niederlande |
Unverbindlicher Kalender auf Grundlage unserer Verkäufe der letzten zwei Jahre. Unser Vertriebsteam bestätigt Ihnen die aktuelle Verfügbarkeit.
Verpackungen
- Lose 5 kgNiederlande
