Ortaggi antichi
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Radice di prezzemolo
Una radice antica, tra pastinaca e sedano, dal profumo di prezzemolo.
La radice di prezzemolo assomiglia a una piccola pastinaca, dalla buccia color crema. La polpa offre un sapore che associa sedano rapa, pastinaca e prezzemolo, con una bella dolcezza. Si cucina in vellutata, in purea, arrostita o in un bollito e profuma brodi e fondi.
- Disponibilità
- Piena stagione: ottobre → marzo
- Sapore
- Dolce, sedano, nota di prezzemolo
In cucina
- In vellutata o in purè fine
- Arrostita al forno con altre radici
- Per profumare un brodo o un fondo
Origini, calibri e confezioni variano a seconda delle stagioni: il nostro team commerciale vi conferma la disponibilità del momento.
Stagioni e origini
- Inizio stagione
- Piena stagione
- Fine stagione
- Disponibile ma raro
| Origine | Gen | Feb | Mar | Apr | Mag | Giu | Lug | Ago | Set | Ott | Nov | Dic |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Disponibilità |
Calendario indicativo basato sulle nostre vendite degli ultimi due anni. Il nostro team commerciale vi conferma la disponibilità del momento.
Confezioni
- Sfuso 5 kg
Francia
