Frutas

Salak (fruit du serpent)

Le fruit du serpent : peau écailleuse brun-rouge, chair ferme au goût acidulé.

Le salak est un petit fruit en forme de poire, recouvert d'une peau brune en écailles qui évoque la peau d'un serpent. Elle s'ôte facilement et laisse apparaître trois lobes de chair crème, ferme et croquante, autour d'un noyau. Son goût est acidulé et sucré, avec des notes d'ananas, de pomme et de noix de coco. Il se déguste frais, en salade ou en accompagnement d'un plateau de fruits exotiques.

Disponibilidad: Plena temporada: noviembre → diciembre
Sabor: Acidulée, ananas, pomme, croquante