Spezialgemüse
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Artischocke Poivrade
Die kleine, zarte violette Artischocke, roh zu essen oder nur kurz angebraten.
Die Artischocke Poivrade ist eine kleine violette Artischocke, jung geerntet, bevor sich das Heu bildet. Ihre zarten Hüllblätter und ihr feiner Boden werden fast vollständig verzehrt. Ihr leicht bitterer Geschmack und ihr knackiges Fleisch erlauben es, sie roh, mit der Mandoline in dünne Scheiben geschnitten, oder kurz gegart zu servieren. Je nach Stückzahl in Bunden oder Kolli erhältlich.
- Herkunft
Frankreich- Verfügbarkeit
- Ganzjährig
- Geschmack
- fein, leicht bitter und nussig
In der Küche
- Roh, fein geschnitten als Carpaccio mit Zitrone
- Gebraten oder in Olivenöl confiert
- Als Barigoule mit Karotten und Speck
Herkünfte, Kaliber und Verpackungen variieren je nach Saison: Unser Vertriebsteam bestätigt Ihnen die aktuelle Verfügbarkeit.
Saisons und Herkunft
- Saisonbeginn
- Hauptsaison
- Saisonende
- Verfügbar, aber selten
| Herkunft | Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Frankreich |
Unverbindlicher Kalender auf Grundlage unserer Verkäufe der letzten zwei Jahre. Unser Vertriebsteam bestätigt Ihnen die aktuelle Verfügbarkeit.
Verpackungen
- Bund × 12Frankreich
- Bund × 10
- 34 StückFrankreich
- 24 StückFrankreich
- 44 StückFrankreich
Spanien
Peru, Mexiko
