Spezialgemüse
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Schwarzer Knoblauch
Schwarze, weiche Schoten mit süßen Noten von Lakritz und Balsamico.
Schwarzer Knoblauch ist Knoblauch, der durch lange Reifung bei sanfter Wärme umgewandelt wird, wodurch seine Zehen schwarz werden und eine weiche, fast confierte Textur erhalten. Er verliert seine Schärfe zugunsten eines süßen, tiefen Geschmacks mit Noten von Lakritz, Backpflaume und Balsamico-Essig. Er wird zu Püree zerdrückt oder in dünne Scheiben geschnitten.
- Verfügbarkeit
- Ganzjährig
- Geschmack
- Süß, Umami, Lakritz und Balsamico
In der Küche
- Als Püree zu rotem Fleisch
- Fein geschnitten auf Risotto oder Pasta
- In einer Vinaigrette oder Buttermischung
Herkünfte, Kaliber und Verpackungen variieren je nach Saison: Unser Vertriebsteam bestätigt Ihnen die aktuelle Verfügbarkeit.
Saisons und Herkunft
- Saisonbeginn
- Hauptsaison
- Saisonende
- Verfügbar, aber selten
| Herkunft | Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
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| Verfügbarkeit |
Unverbindlicher Kalender auf Grundlage unserer Verkäufe der letzten zwei Jahre. Unser Vertriebsteam bestätigt Ihnen die aktuelle Verfügbarkeit.
Verpackungen
- Beutel 2 Stück
Frankreich
Spanien
Peru, Mexiko
