Specialiteitengroenten
Productfiche downloaden (pdf)
Zwarte knoflook
Zwarte, smeuïge peulen met zoete tonen van zoethout en balsamico.
Zwarte knoflook is knoflook die na een lange rijping bij zachte warmte zwart wordt en teentjes met een smeuïge, bijna gekonfijte textuur krijgt. Hij verliest zijn scherpte ten gunste van een zoete, diepe smaak met tonen van zoethout, pruim en balsamicoazijn. Hij wordt tot puree geplet of fijngesneden.
- Beschikbaarheid
- Het hele jaar
- Smaak
- Zoet, umami, zoethout en balsamico
In de keuken
- Als puree bij rood vlees
- Fijngesneden over een risotto of pasta
- In een vinaigrette of een kruidenboter
Herkomsten, kalibers en verpakkingen variëren per seizoen: ons verkoopteam bevestigt u de actuele beschikbaarheid.
Seizoenen en herkomst
- Begin van het seizoen
- Hoogseizoen
- Einde van het seizoen
- Beschikbaar maar schaars
| Herkomst | Jan | Feb | Mrt | Apr | Mei | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dec |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Beschikbaarheid |
Indicatieve kalender op basis van onze verkopen van de afgelopen twee jaar. Ons verkoopteam bevestigt de actuele beschikbaarheid.
Verpakkingen
- Zakje 2 stuks
Frankrijk
Spanje
Peru, Mexico
