Citron jaune
Le citron jaune classique, acide et parfumé, indispensable en cuisine.
Le citron jaune est un agrume ovale à la peau jaune vif et à la chair juteuse et acide. Son zeste est parfumé et son jus relève une grande variété de plats. Il est vendu par calibre, ici en calibre 2. Un produit de base de toutes les cuisines professionnelles.
- Conditionnement
- Colis, calibre 2
- Saveur
- Acide, vive, zeste parfumé
En cuisine
- Pressé en jus pour assaisonner poisson et salade
- Zeste en pâtisserie ou en marinade
- En rondelles pour décorer
Origines, calibres et conditionnements varient selon les saisons : notre équipe commerciale vous confirme la disponibilité du moment.
Saisons et origines
- Début de saison
- Pleine saison
- Fin de saison
- Disponible mais rare
| Origine | Janv | Févr | Mars | Avr | Mai | Juin | Juil | Août | Sept | Oct | Nov | Déc |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Disponibilité |
Calendrier indicatif établi d’après nos ventes des deux dernières années. Notre équipe commerciale vous confirme la disponibilité du moment.
Fiche technique
- Nom botanique
- Citrus limon
- Aspect
- Écorce lisse jaune éclatant ; chair juteuse.
- Goût
- Très acide
- Conservation
- Une dizaine de jours à température ambiante.
Informations données à titre indicatif, d’après nos fiches techniques et celles de nos producteurs ; elles peuvent varier selon l’origine et la saison. Notre service qualité vous transmet la fiche à jour sur demande : qualite@moorea.fr.
