Piment Jalapeño vert
Le jalapeño vert, charnu et frais, au piquant franc mais maîtrisé.
Le jalapeño vert est un piment charnu de taille moyenne, à la peau lisse et brillante. Son piquant est modéré et sa saveur fraîche et végétale. Incontournable de la cuisine mexicaine, il se sert cru en rondelles, mariné, grillé ou farci, et relève salsas, guacamoles et burgers.
- Disponibilité
- Toute l’année
- Saveur
- Piquant modéré, fraîche, végétale
En cuisine
- En rondelles sur des tacos ou un burger
- Mixé dans un guacamole maison
- Farci au fromage frais et grillé
Valeurs nutritionnelles
| Énergie | 122 kJ / 29 kcal |
|---|---|
| Matières grasses | 0,37 g |
| dont acides gras saturés | 0,09 g |
| Glucides | 4,1 g |
| dont sucres | 4,1 g |
| Fibres alimentaires | 2,8 g |
| Protéines | 0,91 g |
| Sel | < 0,01 g |
Valeurs moyennes. Source : USDA FoodData Central n° 168576 « Peppers, jalapeno, raw ».
Origines, calibres et conditionnements varient selon les saisons : notre équipe commerciale vous confirme la disponibilité du moment.
Saisons et origines
- Début de saison
- Pleine saison
- Fin de saison
- Disponible mais rare
| Origine | Janv | Févr | Mars | Avr | Mai | Juin | Juil | Août | Sept | Oct | Nov | Déc |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Disponibilité |
Calendrier indicatif établi d’après nos ventes des deux dernières années. Notre équipe commerciale vous confirme la disponibilité du moment.
Conditionnements
- Vrac 2 kg
Fiche technique
- Nom botanique
- Capsicum annuum
- Calibre
- Longueur 5-10 cm, diamètre 2,5-3 cm, 50 à 60 g par pièce
- Aspect
- Gousses uniformément coniques, vertes.
- Température de stockage
- 5 à 7 °C
- Certifications
- GlobalGAP
Conditionnements et gencodes
| Conditionnement | Origine | Colis |
|---|---|---|
| Vrac 2 kg |  Pays-Bas | Carton 2 kg net |
Informations données à titre indicatif, d’après nos fiches techniques et celles de nos producteurs ; elles peuvent varier selon l’origine et la saison. Notre service qualité vous transmet la fiche à jour sur demande : qualite@moorea.fr.
