Specialità vegetali
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Radice di wasabi
Il vero wasabi fresco, da grattugiare al momento per un piccante netto e vegetale.
La radice di wasabi, o rizoma, è la forma fresca di questo condimento emblematico della cucina giapponese. Grattugiata finemente subito prima del servizio, rivela un piccante deciso ma fugace, accompagnato da note vegetali e leggermente dolci, molto più sfumate di quelle delle paste sostitutive. Il suo aroma svanisce rapidamente: si prepara sempre all'ultimo minuto.
- Disponibilità
- Tutto l'anno
- Sapore
- piccante, vegetale, leggermente zuccherina
In cucina
- Grattugiata al momento per sushi e sashimi
- Con manzo alla griglia o tartare
- Incorporata in un burro o in una vinaigrette
Origini, calibri e confezioni variano a seconda delle stagioni: il nostro team commerciale vi conferma la disponibilità del momento.
Stagioni e origini
- Inizio stagione
- Piena stagione
- Fine stagione
- Disponibile ma raro
| Origine | Gen | Feb | Mar | Apr | Mag | Giu | Lug | Ago | Set | Ott | Nov | Dic |
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| Disponibilità |
Calendario indicativo basato sulle nostre vendite degli ultimi due anni. Il nostro team commerciale vi conferma la disponibilità del momento.
Paesi Bassi
