Plantaardige specialiteiten
Productfiche downloaden (pdf)
Wasabiwortel
De echte verse wasabi, op het laatste moment te raspen voor een heldere, plantaardige pit.
Wasabiwortel, of wortelstok, is de verse vorm van dit emblematische condiment van de Japanse keuken. Vlak voor het serveren fijn geraspt onthult hij een uitgesproken maar vluchtige pit, met plantaardige en licht zoete noten, veel genuanceerder dan die van de vervangende pasta's. Het aroma vervliegt snel: hij wordt altijd op het laatste moment bereid.
- Beschikbaarheid
- Het hele jaar
- Smaak
- scherp, plantaardig, licht zoet
In de keuken
- Vers geraspt voor sushi en sashimi
- Met gegrild rundvlees of een tartaar
- Verwerkt in een boter of vinaigrette
Herkomsten, kalibers en verpakkingen variëren per seizoen: ons verkoopteam bevestigt u de actuele beschikbaarheid.
Seizoenen en herkomst
- Begin van het seizoen
- Hoogseizoen
- Einde van het seizoen
- Beschikbaar maar schaars
| Herkomst | Jan | Feb | Mrt | Apr | Mei | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dec |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Beschikbaarheid |
Indicatieve kalender op basis van onze verkopen van de afgelopen twee jaar. Ons verkoopteam bevestigt de actuele beschikbaarheid.
Nederland
