Ortaggi speciali
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Indivia rossa
Un'indivia dalle foglie bordate di porpora, croccante e piacevolmente amara.
La cicoria rossa presenta foglie bianche bordate di rosso porpora, serrate e croccanti. Il suo sapore, leggermente più dolce di quello dell'indivia belga, conserva un gradevole amaro. Si presta soprattutto alle preparazioni crude, in cui il colore si fa notare, ma può anche essere brasata o grigliata rapidamente. Abbinata all'indivia bianca, crea bei contrasti.
- Origine
Francia- Disponibilità
- Tutto l'anno
- Sapore
- croccante, dolce, amaro gradevole
In cucina
- Sfogliata cruda in insalata con agrumi
- Foglie farcite in bocconcini da aperitivo
- Grigliata o brasata come accompagnamento
Origini, calibri e confezioni variano a seconda delle stagioni: il nostro team commerciale vi conferma la disponibilità del momento.
Stagioni e origini
- Inizio stagione
- Piena stagione
- Fine stagione
- Disponibile ma raro
| Origine | Gen | Feb | Mar | Apr | Mag | Giu | Lug | Ago | Set | Ott | Nov | Dic |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Francia |
Calendario indicativo basato sulle nostre vendite degli ultimi due anni. Il nostro team commerciale vi conferma la disponibilità del momento.
Confezioni
- Sfuso 2,5 kgFrancia
- Sfuso 3 kg
Spagna
Marocco, Giappone
Vietnam, Colombia
