Fotos Koppert Cress
Pflanzliche Spezialitäten
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Sea Fennel
Der Meerfenchel, aromatisch und jodig, mit Spargelnoten.
Der Sea Fennel, oder Meerfenchel, ist eine Küstenpflanze mit fleischigen, aromatischen Blättern. Sein konzentrierter Duft verbindet frische Kräuter, jodige Noten und einen Spargelgeschmack, der beim Blanchieren hervortritt. Er erfordert eine genaue Dosierung und passt zu fetten Zutaten und Muscheln.
- Herkunft
Niederlande- Verfügbarkeit
- Ganzjährig
- Geschmack
- Aromatisch, jodig, Spargelnote
In der Küche
- Blanchiert, zu Miesmuscheln oder Venusmuscheln
- Auf gegrilltem Fisch mit Butter
- Als Würzmittel, in Essig eingelegt
Herkünfte, Kaliber und Verpackungen variieren je nach Saison: Unser Vertriebsteam bestätigt Ihnen die aktuelle Verfügbarkeit.
Saisons und Herkunft
- Saisonbeginn
- Hauptsaison
- Saisonende
- Verfügbar, aber selten
| Herkunft | Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
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| Niederlande |
Unverbindlicher Kalender auf Grundlage unserer Verkäufe der letzten zwei Jahre. Unser Vertriebsteam bestätigt Ihnen die aktuelle Verfügbarkeit.
Verpackungen
- 2 SchalenNiederlande
