Courgette jaune
Une courgette jaune vif, douce et lumineuse dans l'assiette.
La courgette jaune offre une peau d'un jaune vif et brillant, et une chair ferme, douce et légèrement sucrée. Elle se cuisine comme la courgette verte et permet de composer des plats aux couleurs contrastées. Elle se grille, se poêle, se sert crue en rubans ou entre dans un tian ou une ratatouille.
- Origines
Espagne, France, Pays-Bas, Belgique- Disponibilité
- Toute l’année
- Saveur
- Douce, fraîche, légèrement sucrée
En cuisine
- En rubans crus marinés au citron
- Dans un tian avec la courgette verte
- Grillée à la plancha avec du thym
Valeurs nutritionnelles
| Énergie | 69 kJ / 16 kcal |
|---|---|
| Matières grasses | 0,26 g |
| dont acides gras saturés | 0,06 g |
| Glucides | 1,8 g |
| dont sucres | 1,8 g |
| Fibres alimentaires | 1,1 g |
| Protéines | 1,2 g |
| Sel | 0,02 g |
Valeurs moyennes. Source : Ciqual 2020.
Origines, calibres et conditionnements varient selon les saisons : notre équipe commerciale vous confirme la disponibilité du moment.
Saisons et origines
- Début de saison
- Pleine saison
- Fin de saison
- Disponible mais rare
| Origine | Janv | Févr | Mars | Avr | Mai | Juin | Juil | Août | Sept | Oct | Nov | Déc |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Disponibilité |
Calendrier indicatif établi d’après nos ventes des deux dernières années. Notre équipe commerciale vous confirme la disponibilité du moment.
Conditionnements
- Vrac 5 kg
- Vrac 4 kg
- Vrac 4,5 kg
Fiche technique
- Nom botanique
- Cucurbita pepo
Conditionnements et gencodes
| Conditionnement | Origine | Unité de vente | Colis |
|---|---|---|---|
| Plateau 5 kg | Pays-Bas | Vrac 5 kg net | Plateau carton 5 kg net · 500 × 300 mm |
Informations données à titre indicatif, d’après nos fiches techniques et celles de nos producteurs ; elles peuvent varier selon l’origine et la saison. Notre service qualité vous transmet la fiche à jour sur demande : qualite@moorea.fr.
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