Essbare Blüten
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Kornblume
Das intensive Blau der Kornblume, selten in der Küche, für eine unverwechselbare Anrichte.
Die Kornblume bringt eine der seltenen natürlichen Blautöne in die Küche. Ihre feinen, gefransten Blütenkronen in tiefem Blau haben einen dezenten, leicht pflanzlichen und süßen Geschmack, der andere Zutaten nicht überdeckt. Man verwendet sie vor allem wegen ihrer Farbe und Zartheit, ganz oder zerpflückt, herzhaft wie süß, für einen sofortigen visuellen Kontrast.
- Herkunft
Frankreich, Spanien- Verfügbarkeit
- Ganzjährig
- Geschmack
- dezent, pflanzlich und leicht süß
In der Küche
- Gezupft auf Dessert oder Panna cotta
- Als Kontrast auf perlmuttfarbenem weißem Fisch
- Zur Dekoration von Cocktails, Eis und Entremets
Herkünfte, Kaliber und Verpackungen variieren je nach Saison: Unser Vertriebsteam bestätigt Ihnen die aktuelle Verfügbarkeit.
Saisons und Herkunft
- Saisonbeginn
- Hauptsaison
- Saisonende
- Verfügbar, aber selten
| Herkunft | Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
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| Alle Herkünfte | ||||||||||||
| Frankreich | ||||||||||||
| Spanien |
Unverbindlicher Kalender auf Grundlage unserer Verkäufe der letzten zwei Jahre. Unser Vertriebsteam bestätigt Ihnen die aktuelle Verfügbarkeit.
Verpackungen
- SchaleFrankreich, Spanien
Niederlande
