Eetbare bloemen
Productfiche downloaden (pdf)
Korenbloem
Het intense blauw van de korenbloem, zeldzaam in de keuken, om een bord te signeren.
De korenbloem brengt een van de weinige natuurlijke blauwe toetsen in de keuken. De fijne, gerafelde kroontjes in diepblauw hebben een discrete, licht plantaardige en zoete smaak die de andere ingrediënten niet overheerst. Ze wordt vooral gebruikt voor haar kleur en delicaatheid, heel of bladsgewijs, hartig of zoet, voor een direct visueel contrast.
- Herkomst
Frankrijk, Spanje- Beschikbaarheid
- Het hele jaar
- Smaak
- discreet, plantaardig en licht zoet
In de keuken
- Blaadje voor blaadje over een dessert of panna cotta
- Als contrast op een parelmoerwitte vis
- Om cocktails, ijs en entremets te decoreren
Herkomsten, kalibers en verpakkingen variëren per seizoen: ons verkoopteam bevestigt u de actuele beschikbaarheid.
Seizoenen en herkomst
- Begin van het seizoen
- Hoogseizoen
- Einde van het seizoen
- Beschikbaar maar schaars
| Herkomst | Jan | Feb | Mrt | Apr | Mei | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dec |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Alle herkomsten | ||||||||||||
| Frankrijk | ||||||||||||
| Spanje |
Indicatieve kalender op basis van onze verkopen van de afgelopen twee jaar. Ons verkoopteam bevestigt de actuele beschikbaarheid.
Verpakkingen
- BakjeFrankrijk, Spanje
Nederland
