Schwarze Zitrone
Getrocknete Zitrone mit dunkler Schale, ein saures, rauchiges Gewürz, geschätzt in den Küchen des Nahen Ostens.
Die schwarze Zitrone ist eine kleine, ganze Zitrone, die getrocknet wird, bis sie leicht, hart und braunschwarz ist. Ihr konzentriertes Fruchtfleisch entfaltet eine tiefe Säure mit rauchigen, erdigen und leicht bitteren Noten. Sie wird ganz, eingestochen, oder nach dem Mahlen als Pulver verwendet. Dieses lagerfähige Produkt hält sich trocken und fügt sich leicht in Restaurantkarten ein.
- Verfügbarkeit
- Ganzjährig
- Geschmack
- Sauer, rauchig, erdig, leicht bitter
In der Küche
- In Brühe oder Tajine ziehen lassen
- Als Pulver über Fisch oder gebratenes Geflügel
- In Reis oder Hülsenfrüchtesuppe mitgegart
Herkünfte, Kaliber und Verpackungen variieren je nach Saison: Unser Vertriebsteam bestätigt Ihnen die aktuelle Verfügbarkeit.
Saisons und Herkunft
- Saisonbeginn
- Hauptsaison
- Saisonende
- Verfügbar, aber selten
| Herkunft | Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
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| Verfügbarkeit |
Unverbindlicher Kalender auf Grundlage unserer Verkäufe der letzten zwei Jahre. Unser Vertriebsteam bestätigt Ihnen die aktuelle Verfügbarkeit.
Verpackungen
- Schale 100 g
