Limone nero
Limone essiccato dalla buccia scura, un condimento acido e affumicato molto apprezzato nelle cucine del Medio Oriente.
Il limone nero è un piccolo limone intero essiccato fino a diventare leggero, duro e marrone-nero. La polpa concentrata sviluppa un'acidità profonda, con note affumicate, terrose e leggermente amare. Si usa intero, forato, oppure ridotto in polvere dopo la macinazione. Questo prodotto a lunga conservazione si mantiene all'asciutto e si integra facilmente nei menu dei ristoranti.
- Disponibilità
- Tutto l'anno
- Sapore
- Acido, affumicato, terroso, leggermente amaro
In cucina
- In infusione in un brodo o in un tajine
- Ridotto in polvere su pesce o pollame arrosto
- Aggiunto a un riso o a una zuppa di legumi
Origini, calibri e confezioni variano a seconda delle stagioni: il nostro team commerciale vi conferma la disponibilità del momento.
Stagioni e origini
- Inizio stagione
- Piena stagione
- Fine stagione
- Disponibile ma raro
| Origine | Gen | Feb | Mar | Apr | Mag | Giu | Lug | Ago | Set | Ott | Nov | Dic |
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| Disponibilità |
Calendario indicativo basato sulle nostre vendite degli ultimi due anni. Il nostro team commerciale vi conferma la disponibilità del momento.
Confezioni
- Vaschetta 100 g
