Hippo Tops

De jeunes pousses de cresson, au piquant vif et frais.

Les Hippo Tops sont de jeunes pousses de cresson de fontaine, plus fines qu'un cresson en botte. Elles offrent tout le caractère piquant et poivré du cresson, avec une belle fraîcheur. Elles se prêtent à la célèbre soupe de cresson, mais aussi aux salades et aux viandes tendres.

Origine: Pays-Bas
Disponibilité: Toute l’année
Saveur: Piquante, poivrée, cresson
Nom botanique: Nasturtium

En cuisine

Dans un velouté de cresson
En salade avec une viande tendre
Sur un œuf poché ou mollet

Demander un prix 01 56 70 62 40

Télécharger la fiche produit (PDF)

Fiche technique Koppert Cress

Goût / arôme: cresson de fontaine au goûtprononcé · Amer, Acide, Umami
Conservation: Froid, 2-7 °C
Taille: Minimum 7 et maximum 10 cm
Accords: L'une de ses utilisations les plus populaires est la soupe au cresson. Mais il peut également être utilisé dans des salades et en combinaison avec des viandes tendres ou d'autres légumes.
Disponibilité: Le cresson Hippo Tops est disponible pendant toute l'année et peut être conservé jusqu'à sept jours entre 2°C et 7°C. Issu d'une culture raisonnée, le cresson Hippo Tops est conforme aux normes d'hygiène alimentaire. Les pousses sont produites dans des conditions propres et hygiéniques. Emballage: Gastro-Norm (1/3 GN 100 – 4 l.)

Fiche produit Koppert (PDF)

Origines, calibres et conditionnements varient selon les saisons : notre équipe commerciale vous confirme la disponibilité du moment.