Carotte des sables
Une carotte fine et sucrée, cultivée en terre sableuse.
La carotte des sables doit son nom aux sols sableux dans lesquels elle est cultivée. Elle se distingue par sa peau fine et lisse et sa chair tendre et sucrée. Sa finesse la rend agréable crue comme cuite, en garniture, en purée ou glacée.
- Disponibilité
- Toute l’année
- Saveur
- Sucrée, tendre, fine
En cuisine
- Crue râpée avec une vinaigrette
- Glacée au beurre et au miel
- En velouté ou en purée
Origines, calibres et conditionnements varient selon les saisons : notre équipe commerciale vous confirme la disponibilité du moment.
Saisons et origines
- Début de saison
- Pleine saison
- Fin de saison
- Disponible mais rare
| Origine | Janv | Févr | Mars | Avr | Mai | Juin | Juil | Août | Sept | Oct | Nov | Déc |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Disponibilité |
Calendrier indicatif établi d’après nos ventes des deux dernières années. Notre équipe commerciale vous confirme la disponibilité du moment.
Conditionnements
- Vrac 5 kg
Fiche technique
- Nom botanique
- Daucus carota
- Calibre
- Longueur 12 à 20 cm ; diamètre 20 à 40 mm (primeur) ou 20 à 45 mm (conservation)
- Aspect
- Sans collet vert, déformation, fente ni terre adhérente.
Conditionnements et gencodes
| Conditionnement | Unité de vente | Colis | Palette |
|---|---|---|---|
| Vrac 5 kg | Vrac 5 kg net | Colis vrac 5 kg net | Palette 100 × 120 |
Informations données à titre indicatif, d’après nos fiches techniques et celles de nos producteurs ; elles peuvent varier selon l’origine et la saison. Notre service qualité vous transmet la fiche à jour sur demande : qualite@moorea.fr.
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