Babyleaf
Productfiche downloaden (pdf)
Brandnetel
Jonge brandnetel, kruidig en diep, in soep, pesto of risotto.
Jonge brandnetelbladeren hebben een kruidige, diepe smaak, tussen spinazie en komkommer in, met een mineraal accent. Ze worden voor gebruik geblancheerd, wat hun brandharen onschadelijk maakt. Ze worden gebruikt in soep, pesto, vullingen of risotto, voor een seizoensgebonden keuken met geplukte ingrediënten.
- Herkomst
Frankrijk- Beschikbaarheid
- Hoogseizoen: april → november
- Precisie
- "hout"
- Smaak
- Kruidig, mineraal, noot van spinazie
In de keuken
- Als fluweelzachte soep met een aardappel
- Als pesto voor verse pasta
- In een risotto of een vulling
Herkomsten, kalibers en verpakkingen variëren per seizoen: ons verkoopteam bevestigt u de actuele beschikbaarheid.
Seizoenen en herkomst
- Begin van het seizoen
- Hoogseizoen
- Einde van het seizoen
- Beschikbaar maar schaars
| Herkomst | Jan | Feb | Mrt | Apr | Mei | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dec |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Frankrijk |
Indicatieve kalender op basis van onze verkopen van de afgelopen twee jaar. Ons verkoopteam bevestigt de actuele beschikbaarheid.
Verpakkingen
- Hout 1 kgFrankrijk
