Figue de Barbarie
Le fruit du figuier de Barbarie : chair juteuse, sucrée, aux petits pépins durs.
La figue de Barbarie est le fruit d'un cactus, de forme ovale, à la peau épineuse vert, jaune ou orange selon la maturité. Il faut l'éplucher avec précaution pour éviter les épines fines. Sa chair, rouge, orange ou jaune, est sucrée et juteuse, avec de nombreux petits pépins durs. Son goût évoque le melon et la pastèque.
- Smaak
- Sucrée, juteuse, melon et pastèque
In de keuken
- Pelée et servie fraîche en tranches
- Mixée et filtrée en coulis ou en sirop
- En sorbet ou en cocktail
Herkomsten, kalibers en verpakkingen variëren per seizoen: ons verkoopteam bevestigt u de actuele beschikbaarheid.
Seizoenen en herkomst
- Begin van het seizoen
- Hoogseizoen
- Einde van het seizoen
- Beschikbaar maar schaars
| Herkomst | Jan | Feb | Mrt | Apr | Mei | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dec |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Beschikbaarheid |
Indicatieve kalender op basis van onze verkopen van de afgelopen twee jaar. Ons verkoopteam bevestigt de actuele beschikbaarheid.
Verpakkingen
- Los
Technische fiche
- Botanische naam
- Opuntia ficus-indica
- Kaliber
- Diamètre minimum 55 mm, poids minimum 70 g
- Uiterlijk
- Fruit ovale de 7 à 10 cm, correctement débarrassé de ses épines ; peau verte, rouge, saumon ou orangée selon la variété. Pas de moisissure ni de fruit blessé.
- Smaak
- Chair granuleuse, humide, très douce et rafraîchissante, délicatement acidulée
Informatie ter indicatie, op basis van onze technische fiches en die van onze producenten; deze kan variëren naargelang herkomst en seizoen. Onze kwaliteitsdienst bezorgt u op aanvraag de actuele fiche: qualite@moorea.fr.
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