Obst
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Sudachi
Eine kleine grüne japanische Zitrusfrucht mit aromatischem Saft und lebhafter Säure, für Köche.
Die Sudachi ist eine kleine, runde, grüne Zitrusfrucht von der Größe eines Tischtennisballs. Ihr Saft ist sehr sauer, mit einem frischen Aroma, das an Limette und Grapefruit erinnert, und die Schale ist kräuterig. Sie wird wie Limette oder Yuzu als Spritzer über Gerichte gepresst. Sehr verbreitet in der japanischen Küche und bei Köchen der kreativen Küche gefragt.
- Verfügbarkeit
- Hauptsaison: September → November
- Geschmack
- Sehr sauer, lebhaft, kräuterige Noten
In der Küche
- Über rohen Fisch oder Sashimi gepresst
- Zum Würzen einer hausgemachten Ponzu-Sauce
- Zeste im Cocktail oder Dessert
Herkünfte, Kaliber und Verpackungen variieren je nach Saison: Unser Vertriebsteam bestätigt Ihnen die aktuelle Verfügbarkeit.
Saisons und Herkunft
- Saisonbeginn
- Hauptsaison
- Saisonende
- Verfügbar, aber selten
| Herkunft | Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Verfügbarkeit |
Unverbindlicher Kalender auf Grundlage unserer Verkäufe der letzten zwei Jahre. Unser Vertriebsteam bestätigt Ihnen die aktuelle Verfügbarkeit.
Verpackungen
- Lose 2 kg
- Lose 1 kg
