Obst
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Frische Mandel
Die grüne Mandel in ihrer zarten Hülle, knackig und leicht säuerlich, mit kurzer Saison.
Die frische Mandel wird vor der Reife geerntet: Ihre grüne, flaumige Hülle ist noch zart, und der weiße, milchige Kern ist knackig. Ihr Geschmack ist frisch, leicht säuerlich und pflanzlich, ganz anders als bei der getrockneten Mandel. Sie wird ganz geknackt oder für die Küche geschält. Die Saison ist kurz, weshalb sie im Frühling sehr gefragt ist.
- Verfügbarkeit
- Hauptsaison: Juni → Juli
- Geschmack
- Frisch, milchig, leicht säuerlich
In der Küche
- Ganz geknackt zum Aperitif mit etwas Salz
- In dünnen Streifen auf Carpaccio oder Frischkäse
- Püriert zu Creme aus frischer Mandel
Herkünfte, Kaliber und Verpackungen variieren je nach Saison: Unser Vertriebsteam bestätigt Ihnen die aktuelle Verfügbarkeit.
Saisons und Herkunft
- Saisonbeginn
- Hauptsaison
- Saisonende
- Verfügbar, aber selten
| Herkunft | Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Verfügbarkeit |
Unverbindlicher Kalender auf Grundlage unserer Verkäufe der letzten zwei Jahre. Unser Vertriebsteam bestätigt Ihnen die aktuelle Verfügbarkeit.
Verpackungen
- Lose 5 kg
Ghana