Fruits
Orange amère
L'orange amère ou bigarade, au zeste très parfumé, pour confitures et sauces.
L'orange amère, ou bigarade, a une peau épaisse et rugueuse, d'un orange foncé, et une chair très acide et amère, peu agréable à cru. Son zeste est très aromatique, riche en huiles essentielles. Elle est utilisée pour les confitures, les marmelades, les liqueurs et les sauces. Un agrume de caractère pour la cuisine et la pâtisserie.
- Conditionnement
- Vrac
- Saveur
- Amère, acide, zeste très parfumé
En cuisine
- En marmelade ou en confit
- En sauce pour accompagner un canard
- En liqueur ou en zeste dans une pâtisserie
Origines, calibres et conditionnements varient selon les saisons : notre équipe commerciale vous confirme la disponibilité du moment.
Saisons et origines
- Début de saison
- Pleine saison
- Fin de saison
- Disponible mais rare
| Origine | Janv | Févr | Mars | Avr | Mai | Juin | Juil | Août | Sept | Oct | Nov | Déc |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Disponibilité |
Calendrier indicatif établi d’après nos ventes des deux dernières années. Notre équipe commerciale vous confirme la disponibilité du moment.
Thaïlande, Vietnam
