Main de Bouddha

Un agrume aux doigts déployés, au parfum de zeste exceptionnellement intense.

La main de Bouddha est une variété de cédrat dont le fruit se divise en longs doigts, ce qui lui donne une silhouette spectaculaire. Elle ne contient ni jus ni pulpe : tout son intérêt est dans son zeste, au parfum floral et citronné. Elle se râpe, se confit ou parfume un sucre, une huile ou un alcool.

Origines: Israël, Maroc
Disponibilité: Toute l’année
Saveur: Zestée, florale, citronnée

En cuisine

Râpée sur un dessert ou un poisson
Confite en fines lamelles pour un dessert
Pour parfumer un sucre ou une huile

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Origines, calibres et conditionnements varient selon les saisons : notre équipe commerciale vous confirme la disponibilité du moment.

Saisons et origines

Début de saison
Pleine saison
Fin de saison
Disponible mais rare

Origine	Janv	Févr	Mars	Avr	Mai	Juin	Juil	Août	Sept	Oct	Nov	Déc
Toutes origines
Israël
Maroc

Calendrier indicatif établi d’après nos ventes des deux dernières années. Notre équipe commerciale vous confirme la disponibilité du moment.

Conditionnements

Colis 2 pièces
Israël, Maroc

Fiche technique

Nom botanique: Citrus medica 'Digita'
Calibre: 500 à 800 g par fruit
Aspect: Fruit jaune en forme de main aux sections en doigts, peau épaisse (parfois verte en début de saison) ; chair peu abondante, sans pépins.
Goût: Très parfumé, citronné-orangé, peu juteux, légèrement acide.
Température de stockage: 7 à 10 °C
Code douanier (NC8): 08055010

Conditionnements et gencodes

Conditionnement	Origine	Gencode barquette (EAN)	Unité de vente	Colis	Palette
2 pièces	Israël	3760089089323	Barquette de 2 pièces · 0,62 kg brut	2 pièces · 1,6 kg brut · 200 × 160 × 100 mm	8 colis par couche · 120 colis par palette
2 pièces	Espagne	3760089081891	2 pièces · 0,65 kg brut	2 pièces · 1,6 kg brut · 200 × 160 × 180 mm	16 colis par couche · 240 colis par palette

Informations données à titre indicatif, d’après nos fiches techniques et celles de nos producteurs ; elles peuvent varier selon l’origine et la saison. Notre service qualité vous transmet la fiche à jour sur demande : qualite@moorea.fr.

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