Motti Cress

Une cresse aromatique aux accents de céleri et de livèche.

La Motti Cress est la jeune pousse d'une herbe aromatique, aux petites feuilles décoratives. Son goût rappelle le céleri et la livèche, avec une belle intensité végétale. Elle se combine avec de nombreux ingrédients et apporte de la profondeur aux bouillons, aux sauces et aux plats de légumes.

Origine: Pays-Bas
Disponibilité: Toute l’année
Saveur: Aromatique, céleri, livèche
Nom botanique: Levisticum

En cuisine

Sur un bouillon ou un consommé
Avec un poisson poché ou des coquillages
Pour relever une purée de céleri

Demander un prix 01 56 70 62 40

Télécharger la fiche produit (PDF)

Fiche technique Koppert Cress

Goût / arôme: céleri, maggi · Amer, Sucré, Umami
Conservation: Froid, 2-7 °C
Conditionnement: Solitair (16 st), CressSingle
Taille: Hauteur de 5 cm minimum à 12 cm maximum, au-dessusdu milieu de culture
Accords: Considérée comme un exhausteur de goût naturel, cette plante peut être employée dans des plats pauvres en sodium (sel). Son puissant arôme en fait le produit idéal dans des plats chauds comme dans des plats froids.
Disponibilité: Motti Cress est disponible toute l’année et peut être conservé jusqu’à 7 jours. La température de conservation de ce produit est comprise entre 2°C et 7°C. La température optimale, permettant de garder la meilleure qualité, est comprise entre 2°C et 4°C. Cultivé en lutte biologique, il répond aux normes d’hygiène en cuisine et peut être utilisé immédiatement sans même un rinçage préalable.

Fiche produit Koppert (PDF)

Origines, calibres et conditionnements varient selon les saisons : notre équipe commerciale vous confirme la disponibilité du moment.