Ringelblume
Schale
Goldene Blütenblätter mit leicht pfeffrigem Geschmack, zum Färben und Aromatisieren.
Die Ringelblume, oder Calendula, zeichnet sich durch ihre goldgelben bis tieforangefarbenen Blütenblätter aus. Ihr Geschmack ist mild, leicht pfeffrig mit einem Hauch Bitterkeit, und ihre Farbe gibt sich an die Zubereitungen ab, daher ihr Beiname Safran des armen Mannes. Zerpflückt oder ganz schmücken sie eine Vorspeise ebenso wie Reis, Butter oder Gebäck.
- Format
- Schale
- Herkunft
Spanien
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Saisons und Herkunft
- Saisonbeginn
- Hauptsaison
- Saisonende
- Verfügbar, aber selten
| Herkunft | Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
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| Spanien |
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