Carciofino poivrade
Collo de 44 pezzi
Il piccolo carciofo viola tenero, da gustare crudo o appena scottato.
Il carciofo violetto è un piccolo carciofo viola raccolto giovane, prima della formazione della barba. Le brattee tenere e il cuore sottile si consumano quasi interamente. Il sapore leggermente amaro e la polpa croccante permettono di servirlo crudo, affettato alla mandolina, o cotto rapidamente. Disponibile in mazzi o in colli a seconda del numero di pezzi.
- Formato
- Collo de 44 pezzi
- Contenuto
- 44 pezzi
- Origine
Francia
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Stagioni e origini
- Inizio stagione
- Piena stagione
- Fine stagione
- Disponibile ma raro
| Origine | Gen | Feb | Mar | Apr | Mag | Giu | Lug | Ago | Set | Ott | Nov | Dic |
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| Francia |
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