Crescione
Mazzo · collo da 6
Il crescione di fonte, pepato e fresco, in insalata come in vellutata.
Il crescione d'acqua si riconosce dalle piccole foglie rotonde di un verde scuro portate da gambi croccanti. Il sapore piccante e pepato, leggermente amaro, ravviva insalate e piatti di carne. È anche l'ingrediente di una classica vellutata e si frulla in coulis o in purea.
- Formato
- Mazzo · collo da 6
- Origine
Francia
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Stagioni e origini
- Inizio stagione
- Piena stagione
- Fine stagione
- Disponibile ma raro
| Origine | Gen | Feb | Mar | Apr | Mag | Giu | Lug | Ago | Set | Ott | Nov | Dic |
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| Francia |
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