Sugar snaps

Des cosses rondes et croquantes, très sucrées, à croquer entières.

Le sugar snap est un pois dont la gousse ronde et charnue se consomme entière, avec les grains. Plus épais que le pois gourmand, il offre un croquant net et une saveur très sucrée. Il se sert cru en apéritif, blanchi quelques instants ou sauté au wok, pour garder couleur et texture.

Origine: Kenya
Disponibilité: Toute l’année
Précision: marque Authentic
Saveur: Très sucrée, croquante, juteuse

En cuisine

Crus en apéritif avec une sauce
Sautés au wok avec du sésame
Blanchis dans une salade de printemps

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Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g de produit cru
Énergie	189 kJ / 45 kcal
Matières grasses	0,27 g
dont acides gras saturés	0,04 g
Glucides	6,2 g
dont sucres	4,0 g
Fibres alimentaires	2,6 g
Protéines	3,1 g
Sel	0,01 g

Valeurs moyennes. Source : Ciqual 2020.

Origines, calibres et conditionnements varient selon les saisons : notre équipe commerciale vous confirme la disponibilité du moment.

Saisons et origines

Début de saison
Pleine saison
Fin de saison
Disponible mais rare

Origine	Janv	Févr	Mars	Avr	Mai	Juin	Juil	Août	Sept	Oct	Nov	Déc
Kenya

Calendrier indicatif établi d’après nos ventes des deux dernières années. Notre équipe commerciale vous confirme la disponibilité du moment.

Conditionnements

Barquette 250 g × 6
Kenya
Barquette 150 g × 6
Kenya

Fiche technique

Aspect: Gousses plates et grandes, sans la membrane parcheminée des petits pois ; pois récolté avant de grossir.
Durée de vie: 15 à 21 jours après conditionnement (16 jours minimum à la livraison)
Température de stockage: 3 à 7 °C

Conditionnements et gencodes

Conditionnement	Origine	Gencode barquette (EAN)	Unité de vente	Colis	Palette
Barquette 250 g × 6	Kenya	3760089080801	Barquette 250 g net · 180 × 130 × 20 mm · 0,26 kg brut	6 barquettes · 1,9 kg brut · 390 × 280 × 130 mm	10 colis par couche · 15 couches · 150 colis par palette
Sachet 150 g × 12	Kenya	3760089088104	Sachet 150 g net · 120 × 100 × 120 mm	12 sachets · 2,4 kg brut · 390 × 280 × 130 mm	10 colis par couche · 15 couches · 150 colis par palette
Barquette 250 g	Guatemala	3760089080818	Barquette 250 g net

Informations données à titre indicatif, d’après nos fiches techniques et celles de nos producteurs ; elles peuvent varier selon l’origine et la saison. Notre service qualité vous transmet la fiche à jour sur demande : qualite@moorea.fr.

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