Jeunes pousses
Pissenlit
Des feuilles de pissenlit dentelées, à l'amertume franche et rustique.
Le pissenlit offre de longues feuilles dentelées, d'un vert franc, à la saveur légèrement amère. Classique des salades de bistrot, il s'accorde avec les lardons, les œufs et une vinaigrette à l'échalote. Jeune et tendre, il se sert cru ; plus développé, il peut aussi être poêlé rapidement.
- Origine
France- Disponibilité
- Pleine saison : février
- Saveur
- Amère, végétale, rustique
En cuisine
- En salade avec lardons et œuf mollet
- Poêlé rapidement à l'ail et à l'huile
- Avec une vinaigrette tiède à l'échalote
Valeurs nutritionnelles
| Énergie | 206 kJ / 49 kcal |
|---|---|
| Matières grasses | 0,85 g |
| dont acides gras saturés | 0,17 g |
| Glucides | 6,1 g |
| dont sucres | 0,71 g |
| Fibres alimentaires | 2,7 g |
| Protéines | 2,9 g |
| Sel | 0,22 g |
Valeurs moyennes. Source : Ciqual 2020.
Origines, calibres et conditionnements varient selon les saisons : notre équipe commerciale vous confirme la disponibilité du moment.
Saisons et origines
- Début de saison
- Pleine saison
- Fin de saison
- Disponible mais rare
| Origine | Janv | Févr | Mars | Avr | Mai | Juin | Juil | Août | Sept | Oct | Nov | Déc |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| France |
Calendrier indicatif établi d’après nos ventes des deux dernières années. Notre équipe commerciale vous confirme la disponibilité du moment.
Conditionnements
- Vrac 2 kgFrance
