Photos Koppert Cress
Koppert CressCornabria Blossom
Une petite violette aux couleurs variées, fraîche comme le printemps.
La Cornabria Blossom appartient à la famille des violettes et se décline dans une large palette de couleurs. Ses petites fleurs, faciles à travailler, offrent une saveur fraîche et printanière. Elles habillent un dessert, une salade ou une assiette de poisson, et permettent de jouer sur les couleurs.
- Origine
Pays-Bas- Disponibilité
- Sur commande
- Saveur
- Fraîche, florale, printanière
- Nom botanique
- Viola
En cuisine
- Sur une pavlova ou une tarte aux fruits
- Dans une salade de printemps
- En décor de canapés et de bouchées
Fiche technique Koppert Cress
- Goût / arôme
- rafraîchissant, subtil · Sucré, Salé, Acide, Amer, Umami
- Conservation
- Froid, 2-7 °C
- Taille
- 2 á 3 cm
- Accords
- Le goût de lavande subtil qui caractérise ces petites fleurs permet de les utiliser dans des plats divers.
- Disponibilité
- Les Cornabria Blossom sont disponibles pendant toute l'année et peuvent être conservées jusqu'à sept jours entre 2°C et 7°C. Issues d'une culture raisonnée, elles sont conformes aux normes d'hygiène alimentaire. Les fleurs peuvent être utilisées directement, sans même être rincées.
Origines, calibres et conditionnements varient selon les saisons : notre équipe commerciale vous confirme la disponibilité du moment.
Saisons et origines
- Début de saison
- Pleine saison
- Fin de saison
- Disponible mais rare
| Origine | Janv | Févr | Mars | Avr | Mai | Juin | Juil | Août | Sept | Oct | Nov | Déc |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pays-Bas |
Calendrier indicatif établi d’après nos ventes des deux dernières années. Notre équipe commerciale vous confirme la disponibilité du moment.
Conditionnements
- 2 barquettesPays-Bas
Fiche technique
- Goût
- Printanier, subtil et rafraîchissant, avec une note de lavande
- Durée de vie
- 7 jours
- Température de stockage
- 2 à 7 °C
- Conservation
- 7 jours entre 2 et 7 °C ; utilisable sans rinçage.
Conditionnements et gencodes
| Conditionnement | Origine | Unité de vente |
|---|---|---|
| Barquette 50 fleurs | Pays-Bas | Barquette · 50 fleurs |
Informations données à titre indicatif, d’après nos fiches techniques et celles de nos producteurs ; elles peuvent varier selon l’origine et la saison. Notre service qualité vous transmet la fiche à jour sur demande : qualite@moorea.fr.
France, Espagne
